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    淺析如何搭配一套蔬菜清洗流水線(xiàn)

    時(shí)間:2020-09-16 16:46:58 作者:HengRui 點(diǎn)擊:

           淺析如何搭配一套蔬菜清洗流水線(xiàn),蔬菜清洗流水線(xiàn)是蔬菜深加工必須用到的生產(chǎn)設備,通過(guò)蔬菜深加工對蔬菜進(jìn)行銷(xiāo)售也稱(chēng)為凈菜,這種凈菜銷(xiāo)售廣泛用于商超以及學(xué)校,大型企事業(yè)單位等是凈菜需求的大客戶(hù),凈菜從食用角度來(lái)考慮的化具有便捷,安全等特點(diǎn),從環(huán)境來(lái)說(shuō)凈菜大大降低了生活垃圾產(chǎn)生,生產(chǎn)清洗流水線(xiàn),具有自動(dòng)化程度高,靈活,方便特點(diǎn)。

           如何組建一條蔬菜清洗流水線(xiàn)呢?蔬菜清洗流水線(xiàn)為非標準型定制設備,該流水線(xiàn)是由多臺單機設備組合而成,我們可以根據客戶(hù)加工蔬菜的種類(lèi)以及日加工產(chǎn)量進(jìn)行尺寸的定制,凈菜的加工可分為葉菜類(lèi)加工跟根莖類(lèi)蔬菜的加工兩部分。因為這兩類(lèi)蔬菜性質(zhì)不同,凈菜設備組合的時(shí)候既有相同又有不同,不同之處是根莖類(lèi)需要進(jìn)行前期的脫皮處理以及后期的浸泡處理,因為根莖類(lèi)蔬菜含有淀粉較多(如豆絲),所以防止蔬菜氧化需要進(jìn)行浸泡清洗。

           蔬菜清洗流水線(xiàn)清洗流程:

    葉菜類(lèi):提升——挑選——粗洗——分切——精細——脫水——包裝

    根莖類(lèi):提升——去皮——挑選——分切——浸泡(精洗)——脫水——包裝

           蔬菜清洗流水線(xiàn)設備組合簡(jiǎn)介:

    ①提升機:提升機為銜接設備,該機主體材質(zhì)為sus304食品級不銹鋼材質(zhì),皮帶采用食品級pu,進(jìn)行傳送,通過(guò)提升機進(jìn)行傳送物料效率高,傳送均勻,對設備無(wú)損壞等特點(diǎn)。設備規格根據需要進(jìn)行設計。

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    ②蔬菜清洗機:氣泡清洗機采用網(wǎng)帶進(jìn)行傳送,高壓氣泵產(chǎn)生氣體使蔬菜在清洗機內的強烈翻轉運動(dòng),有效分離蔬菜表面附著(zhù)物及雜質(zhì),同時(shí)由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻騰運動(dòng),有效避免了清洗過(guò)程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現象。在物料輸送過(guò)程中,增加了噴淋清洗功能,使物料在完成汽水浴清洗后,再經(jīng)過(guò)噴淋清洗,該道工序的作用是將物料表面的臟水替換去除,提高物料的清洗效果,同時(shí),外來(lái)的清潔噴淋水在對物料進(jìn)行二次清洗后,水自動(dòng)流入水浴槽中,達到替換補充水浴槽內的清洗水,保持了水浴槽內水質(zhì)的清潔度,即提高了清洗水的利用率,又增加了清洗效果。

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    ③挑選臺:物料挑揀、分割與輸送,配無(wú)級變速驅動(dòng),邊板及廢料收集槽可拆卸,維護清洗

    便捷,物料在工作臺處理完成后放入輸送帶輸送至下道工序,廢料通過(guò)廢料收集槽排出,工位數量根據客戶(hù)需求定制

    ④蔬菜精洗機:該道清洗為蔬菜的二次清洗,該設備采用板鏈傳送帶進(jìn)行傳送,該機不僅具有蔬菜粗洗清洗機的功能,同時(shí)根據客戶(hù)要求增加有臭氧消毒功能,清洗過(guò)程中消除蔬菜殘留的農藥,同時(shí)該機配有多道強磁功能,防止蔬菜在分切加工環(huán)節中刀片崩損后殘留到蔬菜中,造成食品安全隱患。該設備配有毛刷去雜的功能,通過(guò)毛刷纏繞能有效的將蔬菜中的毛發(fā),編制帶絲等異物進(jìn)行去除,把好蔬菜清洗的最后質(zhì)量關(guān)。

    ⑤去皮機:是一款主要針對根莖類(lèi)蔬菜清洗去皮的一款設備,毛刷采用進(jìn)口尼龍材質(zhì),不掉毛,韌性好,去皮速度可調節,去皮效率高,效果好,可與其他設備進(jìn)行配套連接組成流水線(xiàn)使用,大大提高了生產(chǎn)效率。

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    ⑥風(fēng)干脫水機:經(jīng)過(guò)清洗后的蔬菜表面會(huì )有大量的水份為了,所以需要將清洗過(guò)蔬菜進(jìn)行以一個(gè)整體除水,使用振動(dòng)風(fēng)干機可以有效的去除表面的大部分水珠。該設備具有震動(dòng)風(fēng)干雙重效果以實(shí)現風(fēng)機采用上吹下吹多面受風(fēng)及受風(fēng)進(jìn)行風(fēng)干,通過(guò)多排風(fēng)機的高壓風(fēng)力將物料的表面水分吹干,風(fēng)嘴制作成風(fēng)刀狀,有效地提高了風(fēng)機產(chǎn)生的風(fēng)量壓力,更好的實(shí)現物料受風(fēng)的壓力效果。

    ⑦切菜機分切段機,切絲機,切塊機,該機器為整機進(jìn)口,性能穩定,切至規格根據要求定做,也可選用多功能切菜機,通過(guò)更換刀具來(lái)實(shí)現不同形狀的分切。該設備為凈菜清洗機配套設備,

           淺析如何搭配一套蔬菜清洗流水線(xiàn),凈菜要想做好首先要對我們當地的市場(chǎng)做好調研,據我們的經(jīng)驗學(xué)校跟大型企業(yè)食堂是凈菜最好的銷(xiāo)售渠道,如果是已經(jīng)在做蔬菜配送的客戶(hù)因為有成型的蔬菜銷(xiāo)售市場(chǎng)可以直接投入凈菜的整套設備,對于創(chuàng )業(yè)初期的凈菜加工客戶(hù)設備選擇上可以從簡(jiǎn)到精,從小到大的循環(huán)規律。如果在凈菜流水線(xiàn)搭建的過(guò)程中有疑問(wèn)可以咨詢(xún)亨瑞食品機械我們可以為您提供無(wú)償的技術(shù)服務(wù)。



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